品牌文化

品牌文华及渊源

故事品牌

餐饮江湖,风云再起,一位80后帅气小生开始进入餐饮界,一路打拼,成为当今荷塘码头集团全国连锁的掌门人,他遍访名师,吃遍大江南北酸菜鱼,从鱼的选择到酸菜的腌制,每个工艺环节深度研究后,在香港食神戴龙国内36位弟子的帮助下,独创我家黑鱼馆、我家酸菜鱼品牌,专做酸菜黑鱼,对传统酸菜鱼进行改良,深入四川、重庆多地,研制秘料,最终修得今天的特色酸菜黑鱼,实现一鱼三吃。尝之,味道独特,回味悠长,深受欢迎,在全国各地已经拥有200余家直营店及我家酸菜鱼加盟店,生意超级火爆,成为当今酸菜鱼火锅的倡导者。

贞元年,一秀才进京赶考,行至半路天色大变,焦急间忽见前方一破庙,遂快步入室。入庙,雨至,瓢泼如注。

雨下了足足半月有余,身边干粮已食尽。一日夜里和衣而睡,饥寒交迫间听闻庙外水花声声,循声至庙边水塘处,但见水花四溅不闻其它,疑为塘鱼相互争斗。

翌日复出,塘中横卧一怪鱼,身长三尺,通体乌黑,身披斑点,秀才饥肠辘辘,遂将其捞起返至庙中,怪鱼体长力大如牛,秀才持囊中锐器剖之,以庙内一废弃大锅烹煮,汤成之时香气四溢,大雨骤然而停,霓虹乍现,秀才以为吉,三叩首后饮汤啖以肉食,怪鱼少刺,肉质筋道,汤鲜味美,饭毕复行。

殿试思如泉涌,终成状元衣锦还乡,念及赶考途中此奇事异闻,遂称此鱼为黑鱼,黑鱼汤至此流芳百世。