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了解顾客的需求很重要

2018-12-29
  消除顾客疑虑,改写形象已然都到店里来吃饭了,还有疑虑吗?有。初度进店,不知道你的效劳怎样样,出品怎样样,他们是有疑虑的。比方我的店,顾客会想,他家羊肉串真的好吃吗,小孩子能吃吗?哪个菜小孩子吃比较好?
 

 
  一个优异的店长或服务人员要怎样做?自动跟顾客交流,在恰当的时分,经过专业的回答消除客户的疑虑,消除他潜意识对你店欠好的认知,改写形象。咱们店有个海鲜豆腐汤,咱们一般会说吃烧烤,来点海带、香蕉对身体有优点,简简单单这么说,由于你专业,作用很好,会加强客户对你店的必定。
 
  一旦初度客户信赖你,整个用餐进程他会很轻松很满意,然后第2次进店,乃至带来转介绍。消除疑虑还能够做减法。客人第一次来店里,点了美团上引荐的好几样菜,他们会有疑虑,这些够不够吃?有个当地需求特别注意:不管你是餐厅老板,仍是效劳员厨师,千万不要跟客户争论,哪怕是客人说你的菜欠好吃。
 
  客户体面留不住,终究不欢而散,只要"双输".了解顾客需求,切勿强硬推销了解顾客的需求很重要,不要去强制性推销,这是同行的大忌。怎样了解呢?调查。经过顾客之间的让座,交流和目光,很快就能发现顾客之间的联系,然后得出他真实的需求。
 
  客户一般有这几个需求:表现孝心,儿女平常作业比较忙,带着爸爸妈妈来聚餐;朴实为了吃饱,比方夫妻俩带着小孩;为了体面,他跟你很熟,带领导来;表现关爱,比方领导请部属吃饭;为了外交,谈点工作等等。